福井県（嶺北）で代表的な食事は※おろしそば※ソースかつ丼※焼いた鯖のへしこは熱いご飯に、お茶漬け ※三国の華ラッキョ（カレーとも） ベースに福井県米　コシヒカリ、いちほまれ、ハナエチゼン　※芦原温泉の財産区の水 ※写真はそば畑の花