2026/10/29 13:44

越前柿の収穫時期大変大変

越前柿の収穫時期大変大変
新幹線あわら温泉駅から徒歩で20分強で越前種無し柿の産地があります。小高い丘陵地に山室地区の農家の皆さん、地域外から農園の皆さんが毎年柿収穫に精を出しています。ここ近年は生産者が高齢になり、維持管理が厳しと言われ後継者を見つけるのにも大変と嘆いています。種無し渋柿は焼酎25%をへたに噴霧し約10日間後に食べますと 最高に美味しいです。 色々な方から美味しと絶賛されています。