「越前🦀」は福井県の港三国漁港、越前漁港で水揚げされる、雄のズワイガニ、雌のズワイガニは「せいこがに」とも呼ばれています。 味、品質とも全国唯一、皇室にも献上される一品です。 「せいこがに」は70年前の記憶で旧芦原町では町の行商人がリャカーで各集落で🦀を朝早く売りに来ました、 確か20〜30円？かな。

新秋に入りあわら温泉の田んぼは稲刈りもほぼ終わりになり、朝の日差しは柔らかくなりました。 情報）🦀の解禁まで3週間余り、越前ガニの水揚げは日帰りで三国湊に着き湊内市場でセリが始まりお店に出荷されます。当お宿八木は湊から10分、あわら温泉内にあり、新鮮な🦀をご賞味できます。次回、🦀プランを案内します。楽しみに🙇

今から70年ほど前から越前蟹の漁港で水揚げした新鮮な魚介を海のないまち（福井市）へ浜の行商人（お母さん）が背中に魚介背負い電車に乗りお得意さんの家庭に商いをしました。今は恐竜電車（エチテツ）です。 ※エチテツに乗って福井（嶺北）を探索するのも最高の旅ですね。情報を発信しますよ!

福井県農業試験場の石黒慶一郎博士が昭和23年に誕生（二つの品種をかけ合わせして出来上がりました。坂井市舟寄地区に記念石碑があります。米は食味が最高と評価されています。福井はベース（米）良いから何でも美味しいー

福井県（嶺北）で代表的な食事は※おろしそば※ソースかつ丼※焼いた鯖のへしこは熱いご飯に、お茶漬け ※三国の華ラッキョ（カレーとも） ベースに福井県米　コシヒカリ、いちほまれ、ハナエチゼン　※芦原温泉の財産区の水 ※写真はそば畑の花